Resep Membuat Wedang Bajigur Jahe Tradisional

Diposting pada

Cuaca dingin terkadang membuat Anda enggan beranjak keluar rumah. Hawa dingin kian menyelimuti tubuh Anda. Namun tak ada salahnya jika Anda pun mencari solusinya. Anda bisa membuat minuman sebagai penghangat badan, seperti Wedang Bajigur dengan Jahe yang membuat badan Anda terasa segar, hangat dan bugar.

Wedang Bajigur merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat khususnya daerah Bandung. Jika Anda sedang berkunjung ke Bandung, selalu ada tempat-tempat yang menjual minuman sunda ini. Anda juga dapat menikmati Wedang Bajigur ini bersama pisang goreng hangat sambil menikmati kebun teh.

Bahan-bahan:

– 1 cm ruas jahe bakar, bersihkan kulitnya
– 1½ liter santan dari 1 butir kelapa
– 3 cm kayu manis
– 260 gram gula merah, disisir
– 2 lembar daun pandan, simpulkan
– 1 sdm kopi bubuk
– 1 sdm gula pasir
– ½ sdt garam
– Kolang-kaling secukupnya, iris kecil

Cara Membuat:

  • Siapkan panci untuk merebus santan, lalu tambahkan daun pandan, gula merah, dan gula pasir. Aduk merata dan perlahan agar santan tidak mudah pecah.
  • Tambahkan jahe, kayu manis, kopi bubuk, dan garam. Penambahan cita rasa boleh ditambahkan irisan kolang-kaling. Aduk dan masak hingga mendidih.
  • Diamkan sebentar hingga kopi mengendap, lalu angkat. Tuang wedang bajigur ke dalam gelas sambil disaring.
  • Wedang Bajigur selagi hangat siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *