Resep Membuat Samosa Segitiga Isi Kentang Khas India Enak Dan Bergizi

Diposting pada

Resep Membuat Samosa Segitiga Isi Kentang Khas India Enak Dan Bergizi, Resepbiyen.com – Samosa merupakan makanan khas Negara India. Cita rasa yang dihadirkan sangatlah renyah, dan gurih karena perpaduan adonan isi di dalamnya. Pada umumnya Isian untuk membuat makanan khas Timur Tengah ini bermacam-macam. Anda dapat mengisinya dengan sayuran, daging kambing, daging ayam / kentang sesuaikan selera Anda.

Bahan Samosa :

– 10 lembar kulit lumpia persegi, potong jadi dua.
– 3 kentang, kupas kulit dan potong dadu
– 1 wortel, kupas dan potong dadu
– 2 daun bawang, dirajang halus
– Minyak goreng secukupnya

Bahan isian:

– 1 bawang bombay, rajang halus
– 5 bawang putih, cincang halus
– 1½ sendok teh bumbu kari instan
– ½ sendok teh bubuk cabai
– ½ sendok teh merica bubuk
– ½ sendok teh bubuk kaldu
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng

Bahan perekat kulit Samosa :

– 1 sendok makan tepung terigu
– 2 sendok makan air

Cara Membuat :

  • Siapkan panci yang diisi air, lalu masukan kentang. Rebus dan biarkan kentang hingga menjadi empuk. Angkat dan tiriskan. Haluskan dengan sendok garpu.
  • Siapkan wajan dan minyak goreng.Tumis bawang bombay hingga tercium aroma harum. Lalu tambahkan bawang putih, bumbu kari instan, dan bubuk cabai tumis sampai matang.
  • Masukan wortel dan sedikit air panas. Masak sampai menjadi empuk.
  • Masukan kembali merica, daun bawang,gula, bubuk kaldu dan garam. Aduk hingga merata.
  • Setelah matang, masukan kentang yang sudah dihaluskan. Lalu aduk hingga adonan menjadi kental dan pekat pastikan tidak basah. Angkat kemudian tuang ke mangkok. Tunggu sampai adonan agak dingin.
  • Siapkan kulit lumpia, masukan isi adonan di tengahnya. Lalu tekuk dan lipat membentuk segitiga. Rekatkan dengan bahan adonan terigu di ujung kulit lumpia.
  • Siapkan wajan dan minyak goreng. Kemudian masukan Samosa yang sudah terisi dan goreng sampai warna berubah kecoklatan. Angkat.
  • Resep Samosa isi kentang siap disajikan. Lengkapi dengan cocolan saus agar terasa nikmat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *