Resep Membuat Sambal Cobek Khas Jawa Barat

Diposting pada

Resep Membuat Sambal Cobek Khas Jawa Barat, Resepbiyen.com – Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, makan nasi tanpa sambal rasanya kurang mantap. Jadi, tidak heran jika di Indonesia sendiri memiliki banyak jenis sambal yang tentunya berbeda dari satu daerah dengan daerah lainnya. Bicara mengenai sambal, kali ini kami punya resep sambal khas Jawa Barat. Sambal tersebut adalah sambal cobek.

Bahan-bahan:

– 200 ml santan kelapa (dari setengah butir kelapa)
– 1 buah belimbing wuluh (iris kecil sesuai selera)
– 1 sdm asam
– 3 sdm minyak goreng

Bahan Yang Dihaluskan:

– 6 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah besar
– 12 buah cabai rawit
– 1 cm jahe bakar
– 1 cm kunyit bakar
– 4 butir kemiri
– Garam (secukupnya)
– Gula (secukupnya)
– Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuatnya:

  • Panaskan minyak goreng.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  • Masukkan santan, air asam jawa dan belimbing wuluh ke dalam bumbu, aduk rata.
  • Masak semua bahan hingga mendidih dan santan jadi cukup asat.
  • Angkat sambal yang telah matang, sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *