Resep Membuat Pepes Ayam Yang Empuk Dan Lezat

Diposting pada

Resep Membuat Pepes Ayam Yang Empuk Dan Lezat, Resepbiyen.com –  Gurih di tiap gigitannya, pepes ayam selalu cocok jadi teman makan nasi hangat. Selain bisa mempertahankan rasa dan aroma, mengukus daging ayam hingga lembut juga dapat menjaga kandungan vitamin di dalamnya. Dibumbui dengan berbagai rempah-rempah sehingga hidangan ini punya cita rasa yang pastinya lezat!

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam potong 12 bagian, cuci, lumuri dengan garam dan jeruk nipis, sisihkan
– 7 batang serai, keprek
– 7 batang daun bawang, iris seruas jari
– 2 ikat daun kemangi
– 4 buah tomat, iris 4 bagian
– 12 cabai rawit merah
– 12 lembar daun salam
– Garam
– Gula
– Daun Pisang
– Lidi

Bumbu Halus:

– 5 butir kemiri sangrai
– 1 sendok makan ketumbar sangrai
– 1 ruas jari jahe
– 1 ruas jari lengkuas
– 1 ruas jari kunyit bakar
– 12 butir bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 15 cabai merah keriting
– Garam

Cara Membuatnya:

  • Panaskan kukusan.
  • Taruh potongan ayam dalam wadah. Campur dengan bumbu halus dan serai. Diamkan kurang lebih 30 menit.
  • Siapkan daun pisang. Letakkan daun salam di dasarnya. Tata potongan ayam. Beri daun bawang, daun kemangi, irisan tomat, dan cabai rawit merah utuh. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
  • Kukus hingga matang (15-20 menit).

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *