Resep Membuat kue Sarang Semut Kukus Yang Lezat

Diposting pada

Resep Membuat kue Sarang Semut Kukus Yang Lezat – Resep Biyen, Kue sarang semut biasanya disebut juga kue karamel atau bolu karamel. Karena memang bahan utamanya adalah karamel yang dibuat dari bahan gula pasir.
Kue sarang semut ini memiliki lubang-lubang kecil di teksturnya. kue ini warnanya lebih cokelat & pekat disebabkan oleh bahan karamelnya. Rasanya agak sedikit pahit, tetapi tetap enak untuk disantap. Biasanya, kue sarang semut ini dibuat dengan cara dipanggang. Tapi, membuat sarang semut dengan cara dikukus pun juga bisa. Rasanya tak kalah enak lho.

Bahan-bahan:

– 400 cc air
– 6 butir telur
– 400 gr gula pasir
– 1 1/2 gelas terigu
– 1/2 sendok teh garam halus
– 100 gr margarin leleh
– 1 sendok teh soda kue
– 150 ml SKM (susu kental manis) coklat
– 1/2 gelas tepung maizena

Cara Membuatnya:

  • Gunakan teflon anti lengket, buat karamel dengan memanaskan gula di atas api kecil hingga meleleh. Setelah meleleh semua, tambahkan air. Aduk rata dan sisihkan dulu agar lebih dingin.
  • Kocok telur dengan garam menggunakan garpu atau whisker. Lalu masukkan bahan tepung (terigu dan maizena yang sudah dicampur) dan soda kue.
  • Selanjutnya masukan adonan karamel yang sudah dibuat tadi ke dalam adonan telur & tepung. Lalu aduk sampai tercampur rata.
  • Tambahkan margarin leleh, lalu beri susu kental manis coklat. Aduk lagi sampai adonan benar-benar rata tidak ada gumpalan-gumpalan tepung lagi.
  • Tuang adonan ke dalam loyang bulat. Kukus selama kurang lebih satu seperempat jam / sampai matang.
  • Setelah matang, angkat dan potong-potong kue sarang semut sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *