Resep Membuat Kue Putu Tradisional Yang Enak Dan Mudah

Diposting pada

Resep Membuat Kue Putu Tradisional Yang Enak Dan Mudah – Resep Biyen, Kue putu adalah jenis makanan Indonesia berupa kue yang berisi gula jawa dan parutan kelapa, tepung beras butiran kasar. kue yang berbentuk seperti tabung ini, berwarna hijau / putih, rasanya gurih & manis. Kue yang terkenal dengan suara khas seperti suara peluit ini merupakan salah satu jenis kuliner tradisional khas Indonesia.

Kue ini biasnya banyak ditemukan pada saat sore hari hingga larut malam. Kue putu tidak hanya terkenal di Indonesi saja bahkan kue ini juga sudah merambah ke negara lain seperti Singapura & Malaysia dengan bentuk yang sedikit berbeda namun rasa yang sama.

Bahan-bahan:

– 400 gr tepung beras kering
– 300 ml air
– 150 gr gula merah (iris tipis-tipis)
– 150 gr kelapa parut kukus dan beri sedikit garam (sebagai taburan kue putu)
– 2 lembar daun pandan
– 1/2 sendok teh garam
– Pewarna makanan hijau sedikit saja

Cara Membuatnya:

  • Rebus air bersama dengan garam, pewarna makanan dan daun pandan hingga mendidih
  • Diamkan hingga hangat lalu siramkan ke tepung beras sambil diaduk hingga berbutir-butir halus
  • Siapkan saringan kasar
  • Masukan adonan tepung, gosok-gosokan hingga adonan tepung berbentuk butiran halus
  • Ambil cawan ukuran 30 ml
  • Masukan adonan tepung tersebuy sebanyak 1/2 sdm
  • Berikan lubang ditengahnya sebesar jari
  • Masukan gula merah yang telah diiris halus kedalam lubang tersebut, kemudian tutup kembali dengan adonan tepung
  • Balikan cetakan yang berisi adonan diatas loyang datar beralasankan daun pisang
  • Angkat cetakan lalu beri jarak adonan yang telah dicetak tersebut agar tidak saling menempel
  • Kukus dengan api kecil kurang lebih 10 menit
  • Angkat lalu beri taburan parutan kelapa yang telah dikukus
  • Kue putu tradisional siap disajikan, sajikan selagi hangat

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *