Resep Membuat Kue Lalampa Khas Manado

Diposting pada

Kue Lalampa adalah salah satu makanan tradisional indonesia khas Manado
Kue lalampa ini umumnya berbahan dasar dari beras ketan putih, Berikut resep dan cara pembuatan kue lalampa yang lezat.

Bahan Membuat Kue Lalampa Khas Manado :

– 350 ml santan kental
– 1 liter beras ketan putih, rendam sekitar satu jam lalu tiriskan
– 1 sendok teh garam
– daun pisang, untuk membungkus
– 2 lembar daun salam

Bahan Isi Kue Lalampa Paling Enak :

– 300 gram daging ikan tongkol, kukus sampai matang, lalu disuwir-suwir (bisa diganti dengan daging ayam)
– 7 butir bawang merah
– 1 sendok teh garam
– 50 ml santan kental
– 2 siung bawang putih
– 3 buah cabai merah
– 2 batang serai, iris halus
– 3 sendok makan minyak goreng, untuk tumisan
– 2 lembar daun jeruk, iris halus

Cara Membuat Kue Lalampa Yang Mudah :

  • Masak air di dalam dandang, kukus ketan sampai terlihat setengah matang, kemudian angkat
  • Masak santan beserta garam serta daun salam sampai mendidih
  • Masukkan ketan ke dalam santan, Kemudian aduk sampai santan menyerap, angkat
  • Kukus ketan sampai matang, angkat dan sisihkan

Cara Membuat Isian Kue Lalampa Enak :

  • Haluskan bawang putih beserta bawang merah, garam serta cabai merah, lalu tumis
  • Tambahkan serai serta daun jeruk sampai berbau harum
  • Masukkan ikan tongkol beserta santan, masak sambil diaduk sampai matang

Cara Pembungkusan Kue Lalampa :

  • Ambil selembar daun pisang, letakan ketan serta adonan isi secukupnya sesuai selera
  • Bungkus dan semat lalu kukus sampai matang, angkat
  • Bakar kue lalampa diatas bara sebentar saja
  • Setelah daun pembungkus terlihat agak terbakar, angkat dan sajikan kue lalampa yang enak

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *