Resep Membuat Es Selendang Mayang Yang Segar Dan Nikmat

Diposting pada

ResepBiyen.com – Es Selendang Mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia dari Jakarta. Minuman dingin menyegarkan yang satu ini kian semakin langka karena kalah populer dengan minuman dingin moderen, dapat dibuat dengan bahan dasar tepung beras ataupun dengan menggunakan tepung hunkwe.
Berikut dibawah ini telah kami rangkumkan resep dan cara membuat ES SELENDANG MAYANG.

Bahan Sirup:

– 250 gr gula pasir
– 750 ml Air
– 6 lembar Daun pandan
– ½ sdt Garam

Bahan Selendang Mayang:

– 250 gr gula pasir
– 100 gr Tepung hunkwe
– 100 gr Tepung sagu
– 1 Liter Air
– ½ sdt Garam
– 1 sdt Pewarna makanan hijau
– 1 sdt Pewarna makanan merah muda

Bahan Isian:

– 250 gram Es batu
– -10 buah Nangka, potong dadu
– 1 liter santan masak

Cara Membuatnya:

  • Bahan sirup: rebus 750 ml air dengan daun pandan, garam, dan 250 gr gula pasir hingga mendidih, angkat, sisihkan.
  • Bahan Selendang Mayang: campur tepung hunkwe, tepung sagu, 250 gr gula pasir, dan 1 liter air, tambahkan sedikit garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Bagi menjadi tiga adonan merata. Adonan pertama beri pewarna hijau, adonan kedua beri pewarna merah, campur rata. Adonan ketiga biarkan bewarna putih.
  • Masak dengan api sedang adonan pertama, hingga mendidih, kemudian tuang ke dalam loyang kotak ukuran 16 cm, biarkan dingin dan mengeras.
  • Masak dengan api sedang adonan kedua, tuang kedalam loyang diatas adonan pertama, biarkan dingin dan mengeras Panaskan adonan ketiga, dan tuang kembali ke dalam cetakan tersebut. Setelah dingin dan mengeras ,potong persegi panjang ukuran 5 cm.
  • Tata potongan Selendang Mayang di dalam gelas, beri es batu, sirup, santan dan potongan nangka. Es Selendang Mayang siap disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *