Resep Membuat Bolu Tape Singkong Panggang Dengan Keju Parut

Diposting pada

Resep Membuat Bolu Tape Singkong Panggang Dengan Keju Parut, Resepbiyen.com – Semua orang tentu pernah mencoba kue bolu, snack yang satu ini memang memiliki banyak penggemar dan tidak kalah terkenal dengan jenis snack lainnya. Ada banyak sekali macam jenis bolu yang kita tahu misal bolu pisang, bolu pengantin, bolu ketan dan ada juga bolu tape singkong yang rasanya khas dan nikmat.

Cara membuat bolu tape singkong ini sama halnya dengan cara pembuatan kue bolu biasa, hanya saja ada tambahan bahan yang digunakan.

Bahan-bahan :

– 300 gram tape singkong, cari kualitas terbaik
– 150 gram tepung terigu, cari yang protein sedang, ayak
– 150 gram margarin, cairkan
– 4 butir telur ayam
– 2 kuning telur ayam
– 80 ml susu kental manis
– 180 gram gula pasir
– 1 sdt baking powder
– 1 sdt emulsifier / TBM, bisa juga ovalet
– ½ sdt vanili
– 50 gram keju, parut sebagai topping

Cara Membuat:

  • Haluskan tape dengan blender, buang sumbunya dengan menggunakan garpu. Tambahkan susu kental manis, aduk rata kemudian sisihkan
  • Panaskan oven, sekitar 150 derajat selsius
  • Siapkan Loyang kotak berukuran 24×24 cm, lalu olesi dengan mentega & taburi dengan terigu.
  • Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan TBM atau sejenisnya, kocok kembali sampai adonan berwarna putih. Masukan vanili, kocok kembali sampai rata.
  • Masukan tape secara bertahap, kemudian kocok dengan kecepatan rendah sampai rata.
  • Tambahkan mentega, aduk pelan sampai rata menggunakan spatula.
  • Selanjutnya masukan tepung terigu secara perlahan lahan, kemudian aduk kembali dengan memakai spatula sampai benar benar rata
  • Tambahkan baking powder dan vanili sisa
  • Tuangkan dalam Loyang, taburi bagian atas dengan keju parut
  • Masukan ke dalam oven, set dalam wkatu 40 menit dan suhu 150 derajat
  • Angkat dan sajikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *