Resep Masakan Pepes Ikan Mas Yang Lezat

Diposting pada

Resep Masakan Pepes Ikan Mas Yang Lezat – Resep BIyen, Pepes ikan merupakan salah satu warisan dari leluhur kita, dimana makanan yang satu ini terkenal akan kelezatannya. Tapi apakah anda sudah tau bagaimana cara membuat ikan pepes menjadi lezat seperti itu, karena kebanyakan dari kita hanya membeli di restoran, tanpa berpikir untuk membuatnya sendiri di rumah. Hal itu sangat disayangkan sekali, karena bisa membuat pengeluaran anda menjadi bertambah untuk hal-hal yang dapat kita buat sendiri di rumah.
Simak resep masakan pepes ikan mas berikut ini.

Bahan-bahan:

– 1 kg ikan mas
– Daun pisang untuk membungkus
– 1 batang daun serai
– 1 batang daun bawang
– 2 buah tomat
– 5 lembar daun salam
– 50g daun kemangi
– Garam dan gula pasir secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:

– 4 siung bawang merah’
– 2 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– Jahe sepanjang 2 cm
– Kunyit sepanjang 2 cm
– 5g asam jawa
– Garam secukupnya
– Cabe merah sesuai dengan selera anda
– Air secukupnya

Cara Membuatnya:

  • Pertama-tama buang sisik ikan mas, dan cuci bersih ikan mas tersebut.
  • Setelah itu keluarkan isi perut dari ikan, jika ada telurnya maka sisakan telur tersebut.
  • Potong ikan mas menjadi 3 bagian supaya bumbunya dapat meresap, tapi dalam hal ini kita tidak memotong secara keseluruhan Cuma di buat garis atau lubang saja pada ikannya.
  • Selanjutnya siapkan wadah yang sudah diisi dengan air garam dan asam jawa, lalu rendam ikan mas dalam larutan tersebut kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu cuci dengan air bersih ikan mas tadi supaya tidak kelebihan garam.
  • Panaskan minyak terlebih dahulu untuk menumis bumbu yang dihaluskan, masak bumbu tersebut sampai benar-benar tercium aroma harumnya dari bumbu tersebut.
  • Kemudian lumuri ikan masnya dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan juga tomat yag sudah dipotong kecil, daun salam, daun kemangi, dan potongan daun serai kedalam campuran bahan tadi.
  • Setelah itu bungkus ikan mas dengan daun pisang yang sudah disiapkan tadi.
  • Lalu kukus bungkusan tadi dengan api yang sedang-sedang saja kurang lebih selama 30 menit, atau anda bisa menggunakan panci presto supaya lebih cepat dan menghasilkan rasa yang lebih enak.
  • Jika dirasa sudah matang, dinginkan terlebih dahulu, lalu panggan diatas api dan akan lebih baik jika kita memanggangnya diatas api aran karena bisa membuat aromanya lebih harum.
  • Pepes ikan mas siap untuk disantap dan disajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *