Resep Gudeg Basah Sederhana Khas Jogja Spesial

Diposting pada

Resep Gudeg Basah Sederhana Khas Jogja Spesial, Resepbiyen.com – Gudeg adalah salah satu makanan khas Jogja yang memiliki cita rasa yang khas. Rasanya yang manis, enak dan lezat menjadi ciri khas dari makanan ini. Tak sedikit orang dari seluruh daerah Indonesia pergi ke Yogyakarta hanya untuk membeli gudeg & merasakannya.

Padahal sebenarnya cara untuk membuat dan juga bahan-bahan yang dibutuhkan untuk gudeg tidak sulit dan gampang untuk ditemukan. Jadi, jika anda ingin membuat gudeg anda bisa membuatnya sendiri dirumah dan anda bahkan tak perlu repot-repot untuk ke Jogja hanya demi untuk mencicipi gudeg saja. Dengan cara yang mudah anda bisa langsung membuatnya sendiri dan bisa anda nikmati kapanpun dirumah bersama keluarga.

Bahan-bahan :

– 2 kg nangka muda, iris kasar atau berbentuk balok
– 4 lmbr daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 butir kelapa yang dibuat menjadi santan
– 6 lmbr daun jati muda
– Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

– 8 buah butir kemiri
– 6 siung bawang putih
– 1 sdt ketumbar
– 20 buah bawang merah
– 500 gr gula merah
– Garam secukupnya
– Terasi secukupnya

Bahan pelengkap:

– 1 kg daging ayam, iris-iris
– 6 butir telur ayam yang sudah direbus lalu dikupas, bisa utuh atau bisa juga dipotong menjadi 2 bagian

Cara Membuat :

  • Langkah pertama merebus nangka muda bersama dengan daun jati yang sudah disiapkan. Tunggu hingga nangka menjadi empuk lalu tiriskan.
  • Siapkan panci kemudian tuangkan santan setengah takaran saja. Masukan juga bumbu halus, daging ayam yang sudah diiris-iris dan juga nangka muda yang sudah direbus tadi. Diamkan dalam keadaan direbus.
  • Setelah selang beberapa menit kemudian masukan lengkuas dan daun salam. Rebus kembali hingga santan menjadi kering.
  • Selanjutnya masukan telur rebus dan juga santan yang masih tersisa setengah tadi. Rebus & tunggu lagi
  • Sampai santan menjadi kering.
  • Gudeg pun siap untuk dinikmati.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *