Resep Dan Cara Membuat Kue Dorayaki Khas Jepang Kesukaan Doraemon

Diposting pada

Resep Dan Cara Membuat Kue Dorayaki Khas Jepang Kesukaan Doraemon – Dorayaki adalah kue yang berasal dari Jepang. Dorayaki termasuk ke dalam golongan kue tradisional Jepang. Kue ini berbentuk bundar agak tembam, dibuat dari dua lembar panekuk yang direkatkan dengan selai kacang merah. Kue ini mempunyai tekstur yang lembut & mirip dengan castella karena adonan diberi madu. Dorayaki hampir serupa dengan imagawayaki, tapi berbeda bentuk & cara memanggangnya.

Di Indonesia, kue ini mulai diperkenalkan bersamaan dengan diputarnya seri anime Doraemon di televisi. Tokoh Doraemon mempunyai kegemaran makan kue dorayaki. Dorayaki di Indonesia sudah disesuaikan dengan selera lokal, antara lain dorayaki berisi cokelat atau keju.

Ternyata, tak perlu jauh-jauh ke Jepang demi sekadar mencicipi dorayaki. Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Isiannyapun bukan hanya pasta kacang merah, tapi bisa diganti dengan cokelat, keju, atau rasa lain sesuai selera.

Bahan-bahan:

– 100g tepung terigu
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdm madu
– 1/2 sendok teh garam
– 3 butir telur
– 75 ml susu cair
– 1 sdt margarin

Bahan Isian:

– 100g kacang merah/kacang hijau (sesuai selera)
– 3 sendok makan gula pasir
– 150 ml susu cair

Cara Membuat Dorayaki:

  • Campur madu, telur, gula pasir, dan garam, lalu kocok hingga kental, mirip adonan martabak.
  • Tambahkan tepung terigu dan susu cair sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata.
  • Siapkan cetakan kue dorayaki yang telah dipanaskan dan diolesi dengan minyak atau mentega.
  • Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Biarkan hingga permukaannya terlihat berlubang-lubang, kemudian tutup cetakan dan masak. Saat bagian bawah berwarna kecokelatan, angkat.

Cara Membuat Isian:

  • Rebus kacang merah hingga lunak, lalu angkat dan tiriskan.
  • Haluskan kacang merah.
  • Masak kacang merah bersama susu cair dan gula pasir sampai mengental. Angkat.

Penyajian:

Oles bagian permukaan dorayaki dengan isi hingga rata, lalu tutup dengan dorayaki lagi. Lakukan hingga dorayaki atau isinya habis. Sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *