Resep Dan Cara Membuat Ayam Ungkep Yang Enak dan Lezat

Diposting pada

Resep Dan Cara Membuat Ayam Ungkep Yang Enak dan Lezat – Resep Biyen, Ayam ungkep merupakan salah satu olahan masakan yang berbahan dasar daging ayam yang diungkep bersama dengan bumbu–bumbu warisan dari nenek moyang. Dimana cara memasak ayam ungkep ini sangartlah mudah, yaitu ayam direbus bersama rempah–rempah sampai empuk dan rempah–rempahnya meresap. Setelah direbus anda tinggal menggorengny sebentar / sampai berubah warna saja. Akan tetapi banyak ibu–ibu yang hanya langsung menggorengnya saja tanpa merebusnya terlebih dahulu. Namun jika daging ayam di rebus terlebih dahulu itu akan menambah kelezatan ayam goreng yang telah anda buat kerena bumbu–bumbunya lebih meresap dalam. Saat ini sudah banyak yang menjualnya dipasaran, namun akan menjadi menu spesial jika anda membuatnya sendiri dirumah untuk keluarga tercinta.

Bahan-bahan:

– 1 ekor Ayam kampung (potong menjadi 4 bagian)
– 2 lembar Daun salam
– 2 ruas jari Laos (memarkan)
– Air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

– Garam dapur secukupnya
– Ketumbar secukupnya
– 2 butir Kemiri
– 3 siung Bawang putih
– 5 siung Bawang merah
– 1 ruas jari Kunyit

Cara Membuatnya:

  • Pertama-tama siapkan bumbu–bumbu yang harus anda haluskan entah itu dengan cara diulek / bisa juga diblender hingga benar–benar halus.
  • Kemudian siapkan pula ayam yang telah dipotong & dicuci sampai bersih dengan menggunakan air yang mengalir.
  • Selanjutnya campurkan bumbu–bumbu yang telah dihaluskan dengan potongan ayam & masukkan kedalam wajan.
  • Setelah itu tambahkan laos yang telah dimemarkan & daun salam.
  • Kemudian tuangkan air bersih secukupnya & sembari anda adu–aduk hingga tercampur rata.
  • Berikutnya nyalakan kompor dengan nyala yang kecil saja dan tutup wajan tersebut.
  • Masak terus, namun jangan lupa untuk membolak balik ayam ungkep tersebut agar bumbu – bumbunya meresap sempurna.
  • Jika daging ayam telah empuk serta air mulai menyeraop & tinggal sedikit silahkan anda matikan api & angkat, setelah itu panaskan minyak yang cukup banyak kemudian goreng ayam yang sudah diungkep tersebut sampai berubah warna.
  • Kemudian angkat, tiriskan & siap untuk disajikan bersama dengan nasi putih, sambal serta lalapan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *