Cara Mengoreng Tempura Agar Lebih Kriuk Seperti di Restoran

Diposting pada

Cara Mengoreng Tempura Agar Lebih Kriuk Seperti di Restoran, Resepbiyen.com – Tempura merupakan salah satu masakan asal Jepang yang banyak disukai masyarakat Indonesia rasanya yang gurih membuat banyak orang yang ketagihan. Saat menikmati tempura di restoran rasanya sangat enak dan renyah. Sayangnya saat mencoba sendiri di rumah, tempura tidak serenyah yang di restoran. Well, ternyata ada step memasak yang harus kamu perhatikan agar hasilnya sama enak.

– Hal yang pertama membuat tempura yang kriauk adalah adonan tepung harus dalam keadaan dingin. Salah satu kunci membuat adonan tempura yang kriuk adalah dinginkan adonan tepungnya. Hindari mencampur tepung dengan air panas. Sebaiknya campur tepung menggunakan air dingin. Kamu juga bisa mencoba menggunakan air soda agar renyahnya maksimal.

– Pastikan tepung juga tidak menggumpal Ladies. Kamu disarankan menggunakan sumpit saat melapisi tepung ke adonan.

– Masukkan bahan secara satu persatu ketika membuat adonan tepung. Tujuan ini untuk menghindari tepung yang menggumpal ketika membuat adonan.

– Saat menggoreng ada suhu tertentu yang harus diperhatikan. Suhu yang ideal untuk menggoreng tempura kriuk adalah 170 derajat Celcius. Jika lebih dari suhu 170 derajat Celcius akan mengakibatkan tempura belum matang tetapi tempura sudah gosong terkebih dahulu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *