Cara Membuat Lanting Singkong Khas Kebumen Yang Gurih Dan Renyah

Diposting pada

Cara Membuat Lanting Singkong Khas Kebumen Yang Gurih Dan Renyah – Resep Biyen, Camilah khas nusantara bernama lanting ini termasuk jajanan khas pulau jawa. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar singkong diberi bumbu rempah-rempah dan berbentuknya seperti angka delapan. Lanting ini disajikan dalam aneka rasa & warna.

Lanting sendiri merupakan camilan khas daerah Kebumen yang sering dijadikan sebagai oleh- oleh. Nah, jika anda tak sempat untuk pergi ke Kebumen menikmati lanting ini, maka jangan khawatir. Untuk resep kali ini kami akan bagikan cara membuat lanting singkong yang bisa anda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan:

– 1.5 kg Singkong
– 6 butir Bawang putih (ulek halus)
– ¾ sdm Ketumbar (ulek halus)
– garam halus Secukupnya
– pewarna makanan Secukupnya
– minyak goreng Secukupnya

Cara Membuat:

  • Singkong yang sudah disiapkan kemudian dikupas bagian kulitnya dan dipotong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, potongan singkong dicuci sampai bersih.
  • Selanjutnya singkong direndam sekitar 60 menit lamanya. Angkat dan tiriskan.
  • Masukkan potongan singkong ke dalam pengukusan dan biarkan matang hingga teksturnya berasa empuk. Angkat lalu tumbuk halus.
  • Campurkan singkong yang sudah ditumbuk halus bersama ketumbar, garam & bawang putih yang sudah diulek halus tadi. kemudian Aduk sampai rata.
  • Pisah adonan singkong menjadi dua lalu campurkan salah satunya dengan pewarna makanan. Sementara adonan singkong satunya lagi dibiarkan tanpa campuran pewarna makanan.
  • Selanjutnya adonan singkong dipilin secukupnya hingga membentuk tali. Untuk lebih praktis, gunakan mesin penggiling.
  • Setelah itu, potong kembali adonan yang telah dipilin tadi hingga ukurannya lebih pendek, lalu bentuk melingkar atau serupa angka 8. Begitu seterusnya sampai adonan singkong tak tersisa.
  • Letakan adonan singkong yang sudah dibentuk tadi pada tampah dan keringkan dengan dijemur dibawah panas matahari langsung.
  • Proses pengeringan bergantung pada cuaca saat itu.
  • Setelah lanting kering, berikutnya goreng matang dan garing supaya teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.
  • Simpan lanting ke dalam wadah yang kedap udara untuk dinikmati nanti.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *