Cara Membuat Getas Ketan Beserta Resepnya

Diposting pada

Cara Membuat Getas Ketan Beserta Resepnya, ResepBiyen.com – Getas ketan merupakan cemilan khas daerah Surabaya, Jawa Timur dan biasanya mudah dijumpai di pasar-pasar tradisional. Cemilan ini enak dan renyah saat digigit, ditambah manis gula pasir yang menyelimuti bagian luarnya membuat getas ketan cocok disajikan dengan segelas teh hangat.

Bahan-bahan:

– ½ daging Kelapa parut
– 125 gr Tepung ketan putih
– 125 gr Tepung ketan hitam
– 200 gr Tepung beras
– ¾ sdm Garam
– ¾ sdm Baking powder
– 500ml Air hangat

Bahan lapisan gula luar:

– 250 gr gula pasir
– 100 ml Air

Cara membuat :

  • Langkah yang pertama adalah membuat getas ketan putih: Caranya campurkan ½ dari daging kelapa parut dengan 125 gram tepung ketan putih, 100 gram tepung beras, setengah dari garam & setengah dari baking powder. Campur sampai rata dengan 250 mililiter air yang hangat.
  • Selanjutnya aduk rata adonan, kemudian bentuk adonan tadi menjadi bulatan pipih, lalu goreng dengan api panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
  • Cara membuat getas ketan hitam: Masukkan sisa bahan pembuat getas dengan tambahan 125 gr tepung ketan hitam. Aduk sampai rata, bentuk adonan bulatan pipih, goreng dengan api panas hingga benar benar matang.
  • Panaskan air dan gula Tebu sampai mendidih, kecilkan api, dan aduk-aduk hingga mengental. Setelah mengental masukkan getas kedalam air gula, aduk kembali hingga semua tercampur rata.
  • Tunggu hingga getas dan gula pasir menyatu, sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *