Cara Membuat Es Cendol Durian Yang Segar

Diposting pada

Resepbiyen.com – Es Cendol merupakan pencuci mulut klasik yang popular bukan hanya di Indonesia tapi di Negara-negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, dan Thailand. Seiring perkembangan jaman es cendol dapat dikombinasikan dengan durian, ketan hitam dan potongan nangka untuk menambah sensasi rasanya.

Bahan Cendol:

– 450 ml Air
– 200 gr Tepung beras
– 75 ml Air daun suji
– 50 gr Tepung sagu
– 2 sdm Kapur sirih
– ½ sdt Garam

Bahan Kuah:

– 200 gr gula pasir
– 500 ml Santan
– 100 ml Air
– 100 gr Durian
– 100 gr Bubur ketan hitam
– 5 buah Nangka, potong kota

Cara Membuat:

  • Cendol: Aduk tepung beras dan tepung sagu dengan 100 ml air hingga larut.
  • Di wadah yang berbeda, rebus sisa air (350ml) dengan garam, kapur sirih, air daun suji, hingga mendidih, kemudian masukkan larutan tepung tadi, aduk hingga mengental.
  • Tuang adonan ke dalam cetakan kotak ukuran 16 cm, masukkan ke dalam baskom yang berisi es batu. Setelah adonan mengeras, cetak dengan saringan cendol.
  • Kuah: Rebus gula pasir, santan, dan air hingga larut, lalu tambahkan buah durian. Rebus dengan api sedang, hingga mendidih, angkat, dinginkan.
  • Masukkan ke dalam gelas, nangka, cendol, dan bubur ketan hitam. Tuang kuah durian dan beri es batu. Es Cendol Durian siap di hidangkan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *