Bir Pletok Minuman Tradisional Khas Betawi Yang Menyehatkan

Diposting pada

Bir Pletok Minuman Tradisional Khas Betawi Yang Menyehatkan, ResepBiyen.com – Bir pletok adalah minuman tradisional Betawi yang biasanya dihidangkan dalam acara besar seperti pernikahan. Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini terbuat dari campuran aneka rempah dan daun pandan wangi. Agar warnanya menarik, ditambahkan kayu secang. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah.

Bahan :

– 500 gr gula pasir
– 350 gr Jahe kupas
– 250 gr es batu
– 25 gr Kayu secang
– 6 butir Cengkeh
– 5 cm Kayu manis
– 5 batang Serai
– 3 biji Kapulaga
– 2 liter Air
– ½ butir Pala tumbuk
– ½ Garam

Cara membuat:

  • Rebus air dengan gula pasir dan Masak dengan api sedang, hingga gula larut.
  • Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, dan pala. Kemudian tambahkan batang serai.
  • Setelah mendidih, masukkan kayu secang.
  • Kecilkan api & masak selama satu jam.
  • Setelah dingin, saring bir pletok untuk mendapatkan airnya saja.
  • Bir pletok dapat dihidangkan panas ataupun dingin, sesuai selera.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *